你們吃過正宗的福建肉燕嗎？讓人難忘，這碗美食火了一百多年

分類：鑫海資訊
作者：
來源：
發(fā)布時間：2022-09-23 14:20
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【概要描述】今天我們來聊聊鑫海食品的師傅是如何制作鑫融肉燕的吧，要說到制作肉燕，肉燕這一層皮當然非常重要啦，一碗好肉燕，

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你們吃過正宗的福建肉燕嗎？讓人難忘，這碗美食火了一百多年

【概要描述】今天我們來聊聊鑫海食品的師傅是如何制作鑫融肉燕的吧，要說到制作肉燕，肉燕這一層皮當然非常重要啦，一碗好肉燕，

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你們吃過正宗的福建肉燕嗎？讓人難忘，這碗美食火了一百多年

我國的省份有很多個，但有這么一個省份，這個地區(qū)不僅是一個非常好的旅游勝地，還有著許多有名的小吃，這個地方就是福建了，我們熟知的沙縣小吃就是福建人的美食之一，讓我們一起來了解一下福建的美食吧！

福建的美食可是很多的，有佛跳墻，面線糊，福州魚丸等等，今天我們要講的福建美食都不是這些，而是福建肉燕，肉燕是福建人的傳統食品，深受很多福建人的喜愛，很多來到福建旅游的人們，也都回來品嘗這樣一碗福建肉燕，看起來雖然清淡，但是味香可口，柔而脆嫩。

今天我們來聊聊鑫海食品的師傅是如何制作鑫融肉燕的吧，要說到制作肉燕，肉燕這一層皮當然非常重要啦，一碗好肉燕，他的評判標準，來自于他的燕皮及他的肉餡，鑫融肉燕皮選用豬的精肉，肉與粉的比例一定要精確，通過不斷地敲打和加工，打出的肉面皮一定要呈現出薄如一張紙一樣，用手拉扯的時候能夠感覺出面皮的韌勁，這樣煮出來的鑫融肉燕才能夠唇齒留香，而這肉燕的餡料主要的就是新鮮的豬肉和蝦干，馬蹄等食材，將他們都剁成肉沫添加上各種調料。